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Mesa de abertura da
BioFach América Latina e ExpoSustentat 2007 - Ministro Altemir
Gregolin |
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BioFach América Latina 2007 reúne em São Paulo os principais
compradores nacionais e internacionais de produtos orgânicos
ExpoSustentat se
afirma como feira de negócios de produtos e serviços sustentáveis |
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Mais uma vez
São Paulo foi sede da BioFach América Latina e da
ExpoSustentat, que aconteceu de 16 a 18 de outubro no Transamérica Expo
Center, reunindo mais de 300 expositores do Brasil e de diversos países.
Participaram da mesa na Cerimônia de Abertura o ministro Altemir Gregolin, da Secretaria Especial da Aqüicultura e da Pesca,
Claus Rättich -
diretor da Nuremberg Messe e Vivaness, Gerald Herrmann - presidente da IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements),
que foi o keynote speaker nesta abertura. |
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Gerald Herrmann - presidente da IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) |
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Também estavam presentes na Cerimônia de Abertura o Diretor do Sebrae
Luiz Carlos Barbosa, o Diretor do DEG Investment Bank, Peter Peters, o
Cônsul da Alemanha Heinz Peter Behr, o Diretor da GTZ no Brasil Ulrich
Krammenschneider, José Aldemar Batista representando o Ministério do
Desenvolvimento Agrário, além das organizadoras do evento Herta
Krausmann, Rosina Guerra e Maria Beatriz Costa.
O Ministro Gregolin declarou estar se sentindo em casa, reconhecendo
diversos companheiros de sua trajetória profissional na BioFach
América Latina e ExpoSustentat uma vez que consta da sua biografia
experiência com Agricultura Orgânica. |
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Após a abertura o Ministro Gregolin e o Diretor do Sebrae Luiz Carlos
Barbosa visitaram os estandes das Feiras.
Para
o ministro Altemir Gregolin, as atividades da economia azul (da água)
crescem em detrimento do meio ambiente. A pesca de arrasto dizima
populações de tartarugas no mundo inteiro e em algumas regiões a
produção pesqueira está bem próxima do esgotamento.
O Ministro Gregolin trouxe boas notícias aos representantes desse
setor: o governo vai continuar investindo em monitoramento por
satélite e ampliará o financiamento de embarcações. Segundo Gregolin,
“assim como os produtores agro-ecológicos desafiaram uma lógica
hegemônica, há alguns anos atrás, nós do governo, vamos apoiar as
iniciativas que promovam a aqüicultura orgãnica" |
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Ministro
Altemir Gregolin e o
Diretor do Sebrae Luiz Carlos Barbosa |
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A versão latino-americana da BioFach - maior feira de orgânicos do mundo - realizada paralelamente à
ExpoSustentat, reuniu em Sâo Paulo os principais compradores do setor
orgânico do Brasil e do mundo, entre eles representantes da Whole Foods
que pela primeira vez vieram prospectar oficialmente no Brasil,
ciceroneados por Ming Liu, coordenador do Projeto Organics Brasil. |
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Em visita inédita ao
Brasil, o presidente da IFOAM, Gerald Herrmann, voltou a lembrar que o
Brasil não pode abrir mão da lei que regulamenta o orgânico ou vai
sofrer as consequências de criar um clima de insegurança no vasto
mercado consumidor mundial. Para Herrmann, o IFOAM funciona como
um guarda-chuva que abriga, inclusive, as questões sociais que
envolvem a produção agrícola.
A regulamentação foi o
tema retomado mais uma vez pelo presidente da Câmara Setorial de
Agricultura Orgânica, Pedro Santiago, em carta a Ministra Dilma Roussef,
tendo recebido uma resposta da Casa Civil prometendo providências
juntos aos Ministérios envolvidos na regulamentação. |
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Ministro
Gregolin e Pedro Santiago, presidente da Câmara Setorial de
Agricultura Orgânica |
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Segundo Pedro Santiago,
“O movimento orgânico e o próprio mercado de produtos orgânicos se
ressentem muito da falta do regulamento da lei 10.831. Quarenta e dois
países no mundo, a grande maioria com áreas de agricultura orgânica muito
menores que as do Brasil, já têm em vigor, há anos, as suas leis de
produtos orgânicos. O Brasil não pode firmar acordos de reciprocidade com
esses países, porque a sua lei não está regulamentada, prejudicando a
produção interna e a dificultando exportação de produtos orgânicos.” |
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Secretário de Meio Ambiente do Estado de São Paulo reclama da demora
da regulamentação do setor orgânico do Brasil e destaca luta contra
madeira não certificada |
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O
Secretário de Meio Ambiente do Estado de São Paulo, Xico Graziano, foi
palestrante na ExpoSustentat 2007. Ele mostrou como está trabalhando
para que sua Secretaria seja conhecida pela tolerância zero na gestão
ambiental do Estado de São Paulo. Os municípios que não extinguirem os
lixões, controlarem a emissão de fumaça preta, terminarem com o
desmatamento e a poluição de rios terão suas verbas estaduais
congeladas. Essa ação integra um pacote de 21 medidas instituídas pela
Secretaria de Meio Ambiente do Estado de SP. |
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Xico Graziano e José Guilherme Ribeiro |
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O Secretário de Meio Ambiente Xico
Graziano também protestou contra a demora da regulamentação do setor
orgânico, lembrando aos presentes que acompanha e participa do
movimento orgânico desde os anos 80.
Xico Graziano destacou o empenho da sua Secretaria com o controle da
entrada de madeira não certificada. Ele disse que 50% da madeira da
Amazônia vem para São Paulo e a Secretaria está controlando as
fronteiras pelas quais chegam ao Estado de SP. Presente no mesmo
painel, o superintendente do Sebrae do Estado do Mato Grosso, José
Guilherme, prontamente ofereceu ao Secretário Xico Graziano ajuda no
que for necessário para incrementar este controle de madeira não
certificada via Mato Grosso.
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O Secretário Xico Graziano mostrou ainda que o impacto da construção civil
no meio ambiente é gigantesco e que ações como estas são parte de uma
estratégia para conscientizar os atores envolvidos no setor da construção
de seu compromisso com a responsabilidade social e ambiental. Depois de
sua apresentação, Xico Graziano visitou a BioFach América Latina e
ExpoSustentat e conversou com diversos expositores.
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Entre os temas apresentados na Conferências da BioFach
América Latina destacaram-se Orgânicos nas Refeições Empresariais, Carne e
Laticínios Orgânicos, Têxteis Orgânicos e Mercado de Frutas Orgânicas. |
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Carola Strassner
apresentando o tema Orgânicos na União Européia trouxe a informação de
que na Dinamarca, até o final de 2008, 75% de toda a alimentação
oferecida nas cozinhas industriais e escolas deverá ser de
produtos orgânicos, Esta porcentagem deverá ser aumentar para 90% em
2015.
Rodrigo Pacheco da GRSA, que atende refeições empresariais de empresas
como Votorantim e Itaú , foi palestrante da BioFach América Latina e participou de
Rodadas de Negócios realizadas durante a BioFach América Latina 2007.
Atualmente o
GRSA tem cerca de 8 restaurantes utilizando produtos orgânicos
diariamente em suas refeições, e o interesse pelas empresas vem
crescendo gradativamente. |
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Compradores dos principais supermercados do Brasil e da maior rede de
supermercados de produtos orgânicos e naturais dos Estados Unidos –
Whole Foods – marcaram presença na BioFach América Latina e Expo
Sustentat 2007 |
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Os representantes da rede Whole Foods ficaram impressionados não
somente com a qualidade dos produtos , mas também com o compromisso
das empresas com o meio ambiente.
Como resultado direto da ação do
projeto Organics Brasil, da Apex - a agência promotora de exportação e
investimentos – BioFach América Latina 2007 contou com a presença de
mais três grandes compradores internacionais: a General Mills, que
fabrica a barra de cereais Natural Valley, a Sun Opta, grande
fornecedora de ingredientes orgânicos e a BrandStorm Inc. que buscava
frutas frescas e desidratadas. |
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Ming Liu, coordenador do
Projeto Organics Brasil fez palestra no Painel Exportação de Produtos
Orgânicos junto com Efren Estevez (Sun Opta) e Richard Charity (Nutrilite).
Em sua apresentação Ming mostrou a evolução do Projeto que começou
em 2004 com 12 empresas e pretende chegar a 100 empresas em 2009.
Ainda dentro da proposta do Projeto Organics Brasil , os
representantes da Whole Foods visitaram empresas brasileiras como
Native, Nutrimental e Jasmine conferindo in loco seus modos de produção. |
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Um dos painéis mais concorridos foi
"Orgânicos&Varejo" que contou com a presença de Leonardo Myiao (Pão de
Açúcar), Fabio Cyrillo (Wal-Mart) e Fabio Levy (Carrefour), todos
com seus respectivos compradores circulando na BioFach América Latina e
ExpoSustentat.
Neste painel, foram palestrantes o presidente da ABIA, Edmundo Klotz,
Rodrigo Pacheco da GRSA e Ming Liu apresentando a parceria do Senai e a
Agroindústria do Paraná.
Edmundo Klotz (ABIA) declarou que a indústria
da alimentação encontra-se sob pressão a nível mundial para produzir
alimentos processados saudáveis e enriquecidos.Edmundo trouxe um gráfico
mostrando a desproporção entre o crescimento demográfico e a diminuição de
área agricultável, o que aponta para a necessidade de uma produção
sustentável. |
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Sebrae apóia mais
de três mil produtores de orgânicos no país e explica valor agregado
da indicação
geográfica e do comércio justo |
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| O Sebrae
vem promovendo o setor orgânico com especial atenção ao acesso a
mercado.O
Sebrae na BioFach América Latina 2007 reuniu 10 estados do Brasil que trouxeram seus produtos
para o belo estande onde também foi realizada a
Rodada de Negócios Sebrae-BioFach América Latina organizada pelo
Sebrae-SP. |
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Maria Maurício e
Aristóteles Abreu merecem um voto de louvor pelo empenho que
dedicam a participação dos clientes Sebrae nas iniciativas que
promovem este setor.
Estavam
presentes no estande do Sebrae uma grande variedade de produtos,
desde hortaliças até artesanato, passando por mel, ervas
medicinais, café, frutas, cogumelos, açúcar, melado entre
tantos...
A Rodada Sebrae
contou com movimentação de negócios acima 895 mil reais, segundo
informações de compradores.
Segundo
(Rancho
Falcão) , expositora do Estande Sebrae, esta foi a
melhor participação do Rancho Falcão em feiras de orgânicos,
superando suas expectativas. |
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Maria
Mauricio (Orgânicos - Sebrae) , o Secretario Xico
Graziano e Aristoteles Abreu Filho (Acesso a Mercado-
Sebrae) |
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Empresas Compradoras
= 12 empresas, 11 do Estado de São Paulo e 01 do Rio de Janeiro.
Oportunidades de Negócios
= 180 horários de reuniões;
Empresas Vendedoras = 49
no total sendo: 01 de Alagoas, 04 Bahia, 02 Ceará, 01 Espirito Santo, 03
Minas Gerais, 02 Mato Grosso, 04 Paraná, 06 Rio de Janeiro, 03 Santa
Catarina, 01 Sergipe, 19 São Paulo, 03 Rio Grande do Sul. |
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Sempre presente como principal entidade de apoio à formação de negócios
orgânicos e sustentáveis - o SEBRAE - trouxe os palestrantes Paulo Alvim e
Lea Lagares para falarem sobre como a indicação geográfica e a procedência
podem agregar valores. Lea Lagares é uma das autoras do livro “Valorização
de Produtos com Diferencial de Qualidade e Identidade” cujo material está
disponível na internet:
http://www.biblioteca.sebrae.com.br/bds/BDS.nsf/304869CC2D5D5FBF0325713F004CC682/$File/NT000AF6AA.pdf
Exemplos desta agregação de valor são produtos como o café do cerrado
mineiro, a cachaça de Parati e os vinhos do Vale dos Vinhedos (na serra
gaúcha). Segundo Lea Lagares, encontram-se em processo para receber a
indicação produtos como o queijo de coalho, algumas cachaças e os doces de
Pelotas.
Aristóteles Abreu Filho
apresentou o compromisso do Sebrae com o tema Comércio Justo no Painel
dedicado a este tema que será abordado na próxima edição do Planeta
Orgânico
O Projeto Comércio
Justo do Sebrae, pensado e elaborado em conjunto por técnicos das áreas de
Acesso ao Mercado e de Desenvolvimento, começa a atuar principalmente
junto às comunidades onde a instituição já trabalha e tem levantamentos
que comprovam o potencial do Brasil numa rede de fair trade. |
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Itaipu promove Agricultura
Orgânica e Educação Ambiental |
Tanto o estande da Itaipu
Binacional quanto a palestra de Nelton Fridrich refletiam o
compromisso da Itaipu Binacional com a agricultura orgânica e a
educação ambiental.
O
diretor de coordenação da Itaipu Binacional, Nelton Miguel Friedrich,
mostrou várias ações de assentamento no Paraná, na região da
hidrelétrica. Para ele, a mudança de atitude desencadeada pelos
métodos orgânicos de produção vão garantir o sucesso futuro da
economia familiar," a única capaz de emancipar o produtor dessa cultura
de dominação que se abateu sobre o mundo" segundo palavras do próprio
Nelton.
A Programa "Cultivando Agua Boa" da Itaipu Binancional
merece ser divulgado internacionalmente como exemplo de compromisso
com o desenvolvimento sustentável e nada melhor transmite esta proposta
do que o entusiasmo contagiante de Nelton Friedrich. |
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Nelton Miguel Friedrich |
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Proposta para Circuito semanal de feiras
de orgânicos para a cidade de São Paulo foi apresentando por
José Roberto Graziano, Supervisor Geral do
Abastecimento da cidade de SP. |
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José Roberto Graziano |
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O
Supervisor Geral do
Abastecimento da cidade de SP, José Roberto Graziano, apresentou
pessoalmente na BioFach América Latina 2007, as etapas da
proposta de criar um circuito semanal de feiras de orgânicos para a
cidade de São Paulo.
José Roberto Graziano assinou portaria criando feiras livres
destinadas, exclusivamente, ao comércio de produtos orgânicos,
observadas as disposições gerais do Decreto nº 48.172 de 06 de março
de 2007. |
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Fabio Ramos e
o Ministro Gregolin |
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Os avanços do setor de produção de alimentos orgânicos
de origem animal foram apresentados na BioFach
América Latina no painel Carne e Laticínios Orgânicos
Confira abaixo os comentários de Fabio Ramos, diretor da Agrosuisse, que
foi moderador deste painel |
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| Este painel apresentou
os recentes progressos da pesquisa cientifica e as principais
iniciativas na área da Pecuária Bovina de Leite e de Corte, Pecuária
Caprina e da Avicultura.
A primeira palestra , “A pesquisa
cientifica e a produção de leite orgânico”, ministrada pelo Dr. Luis
Aroeira, médico-veterinário e pesquisador que se dedicou nos últimos
6 anos com experimentos de pesquisa técnico e cientificas no Centro
Nacional de Pesquisa de Gado de Leite da Empresa Brasileira de
Pesquisa Agropecuária, Embrapa. Os resultados de pesquisa demonstram a
viabilidade técnica e econômica de sistemas de produção de leite
orgânico. As práticas de manejo de pastagens com uso das forrageiras
leguminosas e a presença de sombra nos pastos estão consolidadas e
podem ser utilizadas em diversos sistemas de produção. |
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| Luiz Aroeira |
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A palestra da Dra. Leslie de Almeida que atualmente desenvolve
pesquisas com Homeopatia Veterinária na Universidade de São Paulo, “A
produção de leite e derivados e o processo de certificação
agroindustrial”, apresentou como enfoque geral a
importância da segurança alimentar do leite e derivados orgânicos.
Dra. Leslie com sua experiência nos processos de certificação de
sistemas orgânicos de produção e processamento de leite reforçou a
obrigatoriedade de cumprimento da legislação relativa
a vigilância sanitária federal, além de
atender os diversos protocolos de controles de qualidade e segurança
do alimento.
Alguns exemplos citados como a Fazenda Malunga,
Fazenda Tamanduá e outras, são a comprovação de
que a pecuária de leite orgânico atende plenamente as exigências legais,
assim como as exigências dos mercados mais exigentes. |
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Leslie de Almeida |
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A palestra “A Cadeia Produtiva da Carne Orgânica, CPCO, no Brasil
e a parceria com a WWF - Brasil para a preservação do meio
ambiente” proferida pelo Medico-Veterinário
Dr. Ivens Domingos, coordenador técnico da WWF Brasil, apresentou
a atual situação dos projetos que envolve
diversos parceiros e segmentos da cadeia produtiva da Carne
Orgânica no Brasil. O projeto apresentado inclui a participação
das duas associações de pecuária orgânica no Brasil, a Associação
Brasileira de Pecuária Orgânica, ABPO, e a Associação Brasileira
de Produtores de Animais Orgânicos, ASPRANOR, ambas tem contratos
assinados com o grupo JBS, Friboi,
garante a venda dos animais orgânicos, um exemplo de parceria
direcionada para a viabilidade deste setor. O Brasil é o maior
produtor e exportados de carne bovina do mundo, o potencial da
pecuária orgânica é enorme pois o
rebanho total brasileiro é de 175 milhões de cabeças bovinas. O
trabalho pioneiro da WWF-Brasil
demonstra na prática que é possível e fundamental a interface
entre a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento de
sistemas sustentáveis de produção animal. |
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Ivens
Domingos |
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A Fazenda Tamanduá representada pelo
Médico-Veterinario Dr. Alan Glayboon
de Freitas Oliveira, apresentou a palestra “A busca de
alternativas para a nutrição animal: Leite de cabra biodinâmico”.
Pioneira no desenvolvimento de produção orgânica, os resultados
demonstrados não deixam duvida quanto a
viabilidade do sistema de produção de leite de cabra biodinâmico.
Durante os últimos anos foi desenvolvido um sistema de manejo
diferenciado nas áreas da caatinga, através de pesquisa aplicada
que incluiu tratamentos diferenciados na vegetação nativa. Os
resultados indicam que o ganho é considerado quando se mantém o
ambiente e realiza-se corte de forragens disponíveis nas épocas
mais fartas para atender as épocas de estiagem e pouca produção de
forragem. Outros aspectos da palestra do Dr.
Alan foi sobre a genética dos animais do rebanho, ou seja,
foram selecionados ao longo dos anos e adaptados as condições
locais |
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Alan Glayboon de Freitas Oliveira |
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A última apresentação foi sobre a avicultura natural e os resultados
das pesquisas desenvolvidas pela Fundação Mokiti
Okada. A palestra “
O manejo nutricional dos sistemas de produção animal” foi
ministrada pelo médico-veterinário Dr. Luiz Carlos
Demattê Filho, pesquisador e especializado
em avicultura. Os resultados demonstram que os
sistemas de produção de aves orgânicas necessita de desenvolver
soluções na área nutricional para se tornar viável economicamente.
Os desafios neste setor são grandes devido
ás exigências nutricionais de substancias como aminoácidos essenciais
pelas aves. Outro ponto de estrangulamento levantado é sobre a
disponibilidade de grãos orgânicos certificados como o milho, a soja e
o trigo, com a baixa oferta destes produtos no mercado,
o custo dos alimentos para as aves se tornam
altos e não permitem o desenvolvimento do setor |
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Luiz Carlos Demattê Filho |
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O
painel foi esclarecedor e deixa a marca na Biofach
América Latina 2007 como um momento de extrema importância na história da
construção da cadeia de alimentos orgânicos de origem animal. Como foi
possível constatar, as pesquisas já realizadas comprovam a possibilidade
de desenvolver sistemas de produção para este segmento. |
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Clique aqui para a
continuação do Especial sobre a BioFach América Latina/ExpoSustentat
2007
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