SALÃO PRINCIPAL - 09 DE SETEMBRO DE 2004

ORGANIC TRADE ASSOCIATION - KATHERINE DIMATTEO
O mercado orgânico dos EUA é o segmento que mais cresce no país em vendas de alimentos, com crescimento acima de 20% ao ano há mais de uma década. De acordo com um relatório recente do Organic Monitor, os EUA constituem agora o maior mercado de alimentos e bebidas orgânicos no mundo. As vendas de produtos orgânicos têm sido impulsionadas pela procura dos compradores. Atualmente, quase quarenta e cinco por cento (44,9%) da população adulta dos EUA compra produtos orgânicos. Devido a esta taxa de crescimento, os produtos orgânicos têm atraído a atenção dos varejistas, processadoras e comerciantes comuns. A expectativa é de que este modismo – este nicho – esta tendência, continue influenciando e formando os setores agrícolas, alimentício e de fibras por muito tempo.

PROGRAMA ORGÂNICO NO ESTADO DO PARANÁ - INIBERTO HAMMERSMITH
O Paraná é um dos principais produtores de Orgânicos do Brasil. Na safra 2.002/03 a produção Paranaense ultrapassou a 52.000 toneladas em área plantada de 11.577 hectares , cultivados por 3.908 produtores. A área média por produtor é 3,0 hectares , o que caracteriza exploração estritamente familiar. O valor bruto  anual da produção é de R$ 60.000.000,00. As principais culturas orgânicas exploradas no Estado são soja, açúcar mascavo, milho, feijão, hortaliças, frutas, café, arroz, plantas medicinais.
As  políticas governamentais de apoio ao Programa de Agricultura Orgânica são o Programa Paraná 12 Meses que fornece diversos subsídios ao produtor orgânico, o lançamento recente pelo Governo do Estado do Centro Paranaense de Referência em Agroecologia, com área de 1.500 hectares para geração e difusão de tecnologias orgânicas para o pequeno produtor, a alocação pela EMATER-PR de 87 técnicos para orientação aos produtores orgânicos do Estado, a criação do Pólo de Agroecologia pelo Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), para atuação em pesquisa orgânica e a criação de uma certificadora paranaense de produtos orgânicos (TECPAR).

MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO - POLÍTICAS PÚBLICAS PARA A AGRICULTURA FAMILIAR
VALTER BIANCHINI
- Linhas de crédito do PRONAF em custeio e investimento.
- Linhas especiais de crédito para Agroecologia.
- Investimento agroindustrializado e capital de giro para agricultores familiares, individuais, em grupo e em forma associativa.
- Além das linhas de crédito serão abordados os programas de assistência técnica, extensão rural e capacitação para agricultura orgânica.

RAPUNZEL AG - BARBARA ALTMANN 
“Hand in Hand” (De Mãos Dadas) é um programa privado de comércio justo da empresa alemã Rapunzel Naturkost AG, que está envolvida, já há 30 anos, no mercado orgânico na Alemanha. A Rapunzel foi uma das primeiras processadoras e comerciantes profissionais de alimentos orgânicos na Alemanha – e ainda é a maior, com cerca de 400 produtos diferentes. A filosofia da empresa sempre foi e continua sendo que o comércio de produtos orgânicos deve se basear no comércio justo para ser sustentável. Portanto, em 1992, o programa de comércio justo “De Mãos Dadas” foi fundado para uma certa faixa de produtos – a Rapunzel foi a primeira empresa no mundo a oferecer chocolate orgânico e comercializado de modo justo. Outra faixa de produtos dentro do programa “De Mãos Dadas” atualmente inclui: diversos tipos de açúcar, de café, de produtos de cacau, de produtos de coco, de castanhas, nozes etc., frutas secas, gergelim e outros.

A aprovação da Lei 10.831/2003 e o conjunto dessas políticas abre perspectiva de consolidação de um mercado transparente de orgânicos para o Brasil com uma forte participação da Agricultura Familiar.

FAZENDA TAMANDUÁ - PIERRE LANDOLT
Nessa apresentação vamos mostrar as práticas sociais e ambientais da Fazenda Tamanduá, Localizada no sertão paraibano, a Fazenda Tamanduá  certificada como propriedade Demeter. Isso significa que ela  funciona como um “organismo agrícola”, integrando a pecuária, a agricultura e a fruticultura orgânicas em perfeita harmonia com o meio-ambiente. A Fazenda Tamanduá  tem quase uma terço de sua área preservada entre a Reserva legal e uma Reserva Particular do Patrimônio Natural e promove a realização de  estudos acadêmicos sobre a fauna e a flora locais. Através da oferta de empregos com salários justos e condições dignas de trabalho, a Fazenda Tamanduá tem ajudado a fixar a nova geração no campo. Os colaboradores recebem capacitação e têm jornada flexível que os permite estudar, além de estímulos à cultura e lazer. Em decorrência desta postura foi concedido o selo Fairtrade (Comércio Justo) a Fazenda Tamanduá em novembro de 2003.

CASO QUEBRADEIRAS DE CÔCO - MAY WADDINGTON
Após 20 anos de luta pela conquista da terra e pela estruturação de sua cooperativa, as quebradeiras de coco do Maranhão recuperam o solo destruído pela pecuária. Além dos significados de pureza e limpeza normalmente atribuídos ao orgânico pelo consumidor urbano, o Projeto de Agricultura Orgânica das quebradeiras se traduz em conquista política e restauração de um modo de vida tradicional que beneficia agricultores familiares.

FUNDAÇÃO KONRAD ADENAUER - ANGELA KÜSTER
No âmbito do projeto “Desenvolvimento do Mercado Nacional de Alimentos Orgânicos e Produtos Naturais” do DED (Serviço Alemão de Cooperação Técnica e Social), em parceria com a BioFach, foi realizado junto com a Fundação Konrad Adenauer Fortaleza um levantamento de dados em sete estados das regiões Norte e Nordeste sobre a situação atual da agricultura familiar em relação à produção e comercialização de produtos orgânicos e agroecológicos. Como resultado a publicação “Agricultura familiar, agroecologia e mercado”, que será apresentada na BioFach 2004, mostra estratégias já colocadas em prática e onde precisa atuar para melhorar a situação da agricultura familiar através do incremento nos mercados locais, regionais e internacionais.

SALA A - 09 DE SETEMBRO DE 2004

COOPERVIDA – WALMIR DE OLIVEIRA
Em 1999, um grupo de agricultores familiares de Juazeiro-BA motivados pelos trabalhos desenvolvidos pelo Instituto Regional da Pequena Agropecuária Apropriada – IRPAA e pelo Pólo Sindical constituíram a Articulação da Agricultura Familiar Orgânica do Semi-Árido – AFORSA. Durante dois anos a AFORSA realizou reuniões e seminários sobre agricultura orgânica, e no dia 23 de março de 2002 foi realizada a Assembléia para criação da Cooperativa Agropecuária Familiar Orgânica do Semi-Árico – COOPERVIDA.  A Cooperativa tem como missão o fortalecimento da agricultura familiar orgânica, para que seja ecologicamente correta, economicamente viável e socialmente justa.
A Coopervida tem por objetivo o fortalecimento da agricultura familiar através da produção, comercialização, educação, formação e capacitação dos associados e das associadas.

SÃO JOSÉ DO VALE DO RIO PRETO – ESTADO DO RIO DE JANEIRO
EMATER – RIO – NÍLTON SALOMÃO 
Programa CULTIVAR ORGÂNICO desenvolvido na região serrana do estado do Rio de Janeiro, no município de São José do Vale do Rio Preto. 
Em 2003, o Projeto “Orgânicos-Produção Orgânica por Agricultores do Município de São José do Vale do Rio Preto”, desenvolvido pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural 9EMATER), do Rio, classificou-se em primeiro lugar na Região Sudeste para concorrer ao 3º Prêmio Caixa de Melhores Práticas em Gestão Local. São José do Vale do Rio Preto, se destaca na avicultura e é o maior pólo de orgânicos do estado, com destaque para a produção de alface, chuchu, beringela, jiló, pimentão, repolho, tomate e vagem, com 1.180 pessoas vivendo dessa atividade econômica.

O Projeto tem os seguintes objetivos:
- Sensibilização dos parceiros para o tema da comercialização.
- Intermediação de informações qualificadas referentes à certificação orgânica e comercialização nacional.
- Estimulação de discussões quanto ao tema do fomento público da agricultura ecológica.
- Surgimento de novas articulações entre os parceiros.

SALÃO TROPICAL - 09 DE SETEMBRO DE 2004

WORKSHOP SEBRAE

ABERTURA - DANUSIA BÁRBARA
A riqueza da Gastronomia na América Latina

LELENA CÉSAR
A experiência do Restaurante GULA-GULA com orgânicos

TEREZA CORÇÃO – Restaurante Navegador / JOSELITO MOTTA – Pesquisador da EMBRAPA Mandioca / Fruticultura – Cruz das Almas – Bahia 
Brasil e Mandioca – uma Parceria de Futuro

THINA IZIDORO E JAN CARVALHO - Restaurante Vegan Vegan 
Tofu e seus Múltiplos Usos

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