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Salada abacate com tomate
cereja
(8 porções) Ingredientes:
Molho:
2 colheres de sopa de
caldo de limão
1 ½ colher de chá de cominho em pó
1 ½ colher de chá de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 ½ colher de chá de sal marinho
(Obs:
* higienizar é colocar as folhas numa solução de
hipoclorito de sódio)
Salada:
300 gr de tomate cereja
lavados e higienizados, cortados ao meio
700 gr de abacate sem pele cortado em cubos médios
¼ de xícara de coentro picado
Modo
de Fazer:
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Em uma bacia pequena junte os
ingredientes do molho e misture bem com um batedor
manual.
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Perto da hora de servir,
arrume os cubos de abacate nas bordas da travessa que
vai a mesa, coloque os tomates no centro e derrame o
molho sobre toda a salada. Enfeite com o coentro.
Durabilidade : 4 horas
Dificuldade : fácil
Pré preparo : o molho pode ser feito com antecedência
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