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Marcello
Celentano é sócio-fundador da Marimpex,
importadora de vinhos e produtos orgânicos |
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A família do
empresário Marcello Celentano é produtora de vinhos orgânicos desde
1981, quando um tio decidiu modificar a cultura para preservar a terra,
o ecossistema e melhorar a qualidade do produto. A vinícola, fundada
em 1892, hoje tem toda a safra concentrada na produção orgânica.
"Começamos com o Prosecco e hoje produzimos o Merlot, Cabernet,
Chardonnay, entre outros", conta ele, que não tem concorrência em
relação ao Prosecco, pois é o único produtor D.O.C. (com denominação
de origem) da bebida orgânica no mundo |
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Paralelamente a isso, em 1978
a Cooperativa Campo, também da família, começou a desenvolver
azeites, massas e polpa de tomate orgânicos. "O que nos
direcionou para este tipo de produção foi o conceito: percebemos
que o solo era esgotado e queríamos preservar a terra para os nossos filhos.
Percebemos também
que a qualidade do produto era superior",disse Marcello
A Itália é hoje o maior
produtor mundial de vinhos orgânicos no mundo, estimado entre 3 a 4% de
toda a produção de vinhos do país.
A
logomarca da empresa é o pássaro "rigololo", conhecido no Brasil como
papa-figos, que combate pragas na lavoura italiana.
O vinho orgânico da
família é produzido na região de Veneto, a cerca de 80 km de Veneza. A
família exporta da Itália para Alemanha 500 mil garrafas por ano,
principalmente para supermercados.
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Marcello está há dois
anos no Brasil, mas conhece São Paulo desde criança pois tem parentes na
cidade. São Paulo é hoje a principal cidade consumidora de vinhos no
país. Restaurantes têm sido os principais clientes dos vinhos orgânicos no
Brasil, principalmente em cozinhas mais sofisticadas que valorizam
produtos diferenciados e com mais qualidade.Ele explica também que a
tendência é que os orgânicos acompanhem o movimento Slow Food, que
cresce em todo o mundo. O Slow Food é a alimentação que valoriza o tempo
para saborear e experimentar produtos saudáveis, em contra-mão ao
fast-food. |
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A
importadora Marimpex apresenta o rótulo de vinhos orgânicos italianos,
7Nardi, uma nova identidade e imagem na substituição da Perlage |
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A mudança foi
concluída a partir de um profundo estudo que a família Nardi, na Itália, realizou junto com
especialistas. O algarismo
representa os sete irmãos que
compõem a família Nardi.
O diretor da Marimpex,
Marcello Celentano diz que é um número cabalístico, que significa
perfeição, inspira e eleva o ser na sua qualidade maior.
“Aliado a qualidade do produto que permanece, o nome
7Nardi é tão forte que já
nesta nova
remessa os vinhos estão praticamente todos vendidos”,
comemora o empresário. |
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Os vinhos
7Nardi podem ser
encontrados em mais de 60 restaurantes e lojas finas de São Paulo:.
Arábia, Assemblage Store, A Figueira Rubayat, Bella Sintra, Brasil a
Gosto, Café Jornal, Condesa Café, Caroline, Clube Chocolate, Chakras,
Espaço Zyn, Empório Santa Therezinha, Emporium Plaza, Fulô, Galeria dos
Pães, Olivers&Co –Loccitane, Mercearia do Conde, Moinho da Pedra, Praça
São Lourenço, Pomodori, Terraço Itália, Hotel Ceasar Park, Hotel Unique,
Pizzaria Leona e Katerine.
A Marimpex dispõe de uma loja em Alphaville no centro comercial. |
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Os vinhos 7Nardi
disponíveis no Brasil são: |
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Pinot Grigio Del Veneto
Branco
Orgânico I.G.T. |
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Vinho refinado e
elegante, rico de perfumes que lembram o verão e a agradável
fragrância do pão saindo do forno. A cor é amarelo palha tênue,
perfume aromático e fragrante que evoca os pastos de montanha
durante o corte do feno. O sabor é enxuto, agradavelmente aveludado
e harmônico.Servir a temperatura entre 10º
e 12º C
em cálice de cristal transparente, liso e incolor. |
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Merlot Piave
Tinto Orgânico D.O. C. |
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Vinha que encontra
as suas origens nas prestigiosas terras de Bordeaux e a sua melhor
expressão organoléptica, na região trevigiana. Da sua escolha das
uvas Perlage soube-se obter este vinho que lembra a intensidade dos
frutos de bosque e a elegância de sua longínqua procedência.
Apresenta uma coloração vermelho rubi tendendo ao grená; perfume
intenso e etéreo. O sabor é enxuto, levemente herbáceo,
delicadamente amargo e harmônico. Servir em cálice de cristal
transparente, liso e incolor entre 16° -
18°C. |
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Cabernet Del Veneto
Tinto Orgânico I.G.T. |
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Através da união entre uvas Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Perlage, se obtém este vinho de bouquet rico e pródigo de sensações
inebriantes. Exibe uma coloração vermelho rubi intenso com reflexos
grená; o perfume é intenso, característico de framboesa e frutas de
bosque. O sabor é enxuto, suculento, de corpo fino, levemente
herbáceo, com taninos finos e persistentes. Servir a temperatura
entre 16° -
18°C
em cálice transparente, liso e incolor. |
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Prosecco di
Valdobbiadene Brut
Espumante
Orgânico D.O.C.
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Pela seleção de
uvas Prosecco cultivadas nos solos da colina “San Gallo” se obtém
este vinho de grande prestigio pelas delicadas e elegantes
características de buquê, exaltadas pela presença rara e apreciada
da uva Verdisio. A cor é amarelo palha clara; perfume frutado e
floral que lembra a maçã verde. O sabor é gentil, harmônico e de
corposidade moderada. A temperatura ideal de consuma é entre 8º
–
10°C. |
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Marche
Sangiovese
Tinto Orgânico I.G.T. |
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O Marche Sangiovese 2004 é um vinho diferenciado composto apenas com
uvas 100% Sangiovese o que torna a sua consagração ainda mais
evidente através de sua qualidade e corpo. De coloração vermelho
rubi intenso com reflexos grená; o buquê é persistente,
característico de frutas de bosque que acompanha o sabor enxuto,
levemente herbáceo, com taninos delicados e persistentes favorecendo
a combinação perfeita com massas elaboradas, pizzas, queijos e
salames. Servir a temperatura entre 16° -
18°C
em cálice transparente, liso e incolor. |
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Marimpex:
www.marimpex.com.br
Endereço: Calçadas das Margaridas, 279 - Barueri - SP
Telefone: 11 4193-5072 / E-mail:
info@marimpex.com.br |
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para conferir
"O Mundo
dos vinhos orgânicos", por
Marcello Celentano |
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