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Publicada a
segunda edição, revisada e ampliada, do livro Alimentos Orgânicos:
ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social |
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Acaba de ser
publicada a segunda edição, revisada e ampliada, do livro "Alimentos
Orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e
social" da Prof.Elaine de Azevedo. Este livro é indicado para
os consumidores e produtores rurais e para os profissionais da área
da saúde, ecologia e produção de alimentos que buscam informações
sobre os alimentos orgânicos dentro do seu contexto produtivo.
O conteúdo
apresenta a dimensão das repercussões da produção agropecuária
convencional, da tecnologia e da indústria de alimentos e da visão
calórico-quantitativa da Nutrição focando em estudos científicos
atuais que comparam alimentos de origem orgânica e convencional. A
Agricultura Familiar Orgânica e o consumo de alimentos orgânicos são
discutidos a partir de uma ampla perspectiva de saúde humana, social
e ambiental. |
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O livro aborda
também o uso dos diferentes alimentos - cereais, carnes, leite,
soja, açúcar, entre outros - analisando os variados aspectos que
envolvem o seu consumo na dieta contemporânea.
Por fim, um
breve enfoque sobre os estudos de hábitos alimentares de povos
saudáveis e de culturas de tradição busca esclarecer as diferenças
entre as linhas filosóficas e religiosas que embasaram os variados
padrões alimentares: a Macrobiótica, a Alimentação Vegetariana, a
Nutrição Aiurvédica e Antroposófica, a Alimentação na Medicina
Chinesa, nas religiões monoteístas, na Probiótica, entre outras
Autora: Elaine
de Azevedo . Nutricionista formada pela UFPR com especialização em
Medicina Antroposófica pela Associação Brasileira de Medicina
Antroposófica/ABMA. É mestre em Agroecossistemas/UFSC com pesquisa
em qualidade de vida e Agricultura Familiar Orgânica. Atualmente é
doutoranda na Sociologia Política/UFSC enfocando o tema do
consumidor orgânico.É docente da Universidade do Sul de Santa
Catarina – UNISUL e do Curso Fundamental de Agricultura Biodinâmica
pela UNIUBE (MG) e Instituto Elo (SP).
Contato:
elaineaz@unisul.br |
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Reunião de Negócios América Latina - União Européia
AL-INVEST na BioFach 2006 |
Eurocentro
Mendoza (Argentina) convida visitantes e expositores na feira
BioFach que estejam procurando acordos de cooperação, a participar
neste evento, que é subsidiado pelo Programa AL-Invest da União
Européia e oferece um serviço gratuito de pesquisa e uma agenda de
negócios personalizada.
As reuniões de negócios serão realizadas na sala 2 – estande
AL-Invest – na quinta-feira, 16 e sexta-feira, 17 de fevereiro (das
10:00 até as 18:00 horas) e no sábado, dia 18 (das 10:00 até as
14:00 horas). As empresas que desejarem participar devem se
cadastrar previamente. A data limite para o registro é 13 de
janeiro.
www.eurocentromendoza.com e
www.al-invest3.org |
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IFOAM promove
Simpósio Internacional durante a BioFach 2006 |
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O
Ministério Da Agricultura e Proteção ao Consumidor da Alemanha e
o IFOAM (Internatinal Federation of Organic Agriculture
Movements) promovem um Simpósio internacional que acontecerá
dentro do contexto da BioFach 2006.
O evento acontecerá no Room St.Petersburg, dia 15 de
fevereiro, das 15 às 18 horas.
O foco do encontro será o desenvolvimento de conceitos
inovadores para atingir novos consumidores orgânicos.Entre os
palestrantes deste simpósio estão: Walter Robb - diretor da
cadeia norte-americana Whole Foods, Gerald Herrmann - presidente
da IFOAM, Gôtz Rehn - presidente da Alnatura.
O Simpósio terá tradução simultânea Inglês/Alemão.Não será
cobrada taxa de inscrição, mas os interessados deverão se
registrar previamente no website da IFOAM
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BioFach 2006 & Gastronomia |
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Um programa
exclusivo da exposição, dedicado ao uso bem sucedido de alimentos
orgânicos, aguarda gerentes de cantina e fornecedores de refeições
na BioFach 2006. A CMA, ÖGS e NürnbergMesse convidam cordialmente a
“Chefs e Cia.” a descobrir os destaques da exposição para os
consumidores de grande porte. O ponto de partida para todas as
atividades é o pavilhão 9-327 da CMA e da ÖGS, no salão 9, com um
show especial para os fornecedores de refeições e consumidores de
grande porte. Visitas com guias aos estandes de fornecedores
orgânicos selecionados permitirão aos gerentes de cantinas,
fornecedores de refeições e cozinheiros verificarem pessoalmente a
variedade de produtos disponíveis para consumidores de grande porte.
O programa de apoio na exposição proporciona oportunidades de
informação, discussão e troca de opiniões das 11 às 12.30 na quinta
e sexta-feira.
Contato:
sabine.joerg@cma.de,
claudia.zilz@oegs.de
www.cma.de/bio
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Programa de Mestrado em
Gerenciamento Sustentável |
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A instituição
alemã InWEnt está oferecendo um programa de aperfeiçoamento
profissional (mestrado/MBA) em gerenciamento sustentável,
adaptado à América Latina,
na Alemanha.
Para informações detalhadas sobre o programa clique
aqui.
Para acesso
ao formulário de candidatura,
clique aqui.
Mais informações podem ser obtidas através da InWEnt Brasil, no
e-mail:
info@inwent.org.br. |
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