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Vitrine na BioFach
América Latina
apresentará lançamentos do setor orgânico:
NUTRIMENTAL já garantiu o seu lugar ! |
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21 de junho de 2005 |
| O Planeta Orgânico
esteve em Curitiba para conhecer um dos
lançamentos que acontecerão na BioFach América Latina em
novembro: a barra de cereais orgânica da Nutrimental, produto
pelo qual há grande demanda no mercado interno e externo.
João Brenner, presidente da Nutrimental e Luiz Valle,
Diretor, falam da trajetória desta empresa com foco na
saudabilidade e na sustentabilidade. |
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João Brenner
é presidente
da Nutrimental |
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PO - Como e
quando começou o envolvimento da Nutrimental com alimentação
saudável? |
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João -
O envolvimento começou em 92 por ocasião da ECO 92 no Rio de
Janeiro. Na ocasião quem estava a frente do mercado era o
Rodrigo Filho. Nessa época estávamos numa fase de transição na
empresa, buscando reduzir a nossa dependência do mercado
institucional público de onde se originou a Nutrimental. Fomos
líder de mercado por mais de 15 anos desenvolvendo programas
de nutrição para escolas. A Nutrimental surgiu com esta
preocupação de nutrir melhor as pessoas, daí vem o nome
Nutrimental. A nossa história foi de sucesso. Nós começamos a
colocar ingredientes nas dietas das crianças que até então não
eram utilizados, como por exemplo a proteína texturizada
de soja e macarrão de milho. Trouxemos soluções para a
merenda escolar que na época não existia. |
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PO -
Vocês foram pioneiros no fornecimento diferenciado da
merenda escolar? |
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Valle – Sim, trouxemos para a merenda escolar um alto
valor nutritivo a custo baixo. Por isso fomos buscar a
proteína texturizada de soja, de alto valor biológico
e a acrescentamos na merenda escolar. Também na época,
fazer um programa de merenda escolar que fosse
distribuído no Brasil inteiro, país de dimensões
continentais, era muito complexo. Tinha que ser um
produto que fosse fácil para transportar, no
caso, desidratado.
Assim , você não está transportando água, o que é uma
economia. Tinha também a preocupação com a
durabilidade e com a estocagem. Nossos produtos são de
fácil preparo, em geral só é preciso adicionar água;
às vezes até pode ser servido frio. Quando não, o
máximo que você precisa é um fogão ou algo que aqueça.
Esta é a origem da nossa relação com a
questão da nutrição. |
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Luiz Valle
Diretor da Nutrimental |
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João –
Tivemos conexões com merendeiras de todo o Brasil; eram
mais de 3.000 merendeiras de escolas e de municípios , que
compartilharam conosco este novo conceito de nutrição.
Foi muito bom, naquela época (1968 até 1990). Em 1990,
quando houve a descentralização da merenda escolar,
infelizmente aconteceu o que nós temíamos. Desmantelou-se
todo o programa de merenda como ele existia na época. Nós
já estávamos procurando fazer investimentos no mercado de
consumo e foi quando tivemos a idéia de lançar uma barra
de cereais que era um produto inédito aqui no Brasil,
inspirado por produtos norte americanos. Nos Estados
Unidos também era um produto novo, mas com mercado bem
maior do que aqui.
Porém fizemos com uma inovaçao tropical; introduzimos a
castanha do Pará. Foi Mari Alegretti quem nos ajudou a
desenvolver todo o processo da captação da castanha do
Pará para usar no Nutri e parte da receita do produto era
convertida para as comunidades e foi um negócio bem
sustentável. |
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PO –
Vocês sempre tiveram preocupação com a sustentabilidade? |
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João – Na
realidade entendemos que o ser sustentável começa dentro de casa
com os nossos valores, nossos princípios, a forma como nós
conduzimos nossos negócios. Temos preocupação com nossos
funcionários, a abertura, a comunicação fazem parte do nosso dia a
dia. Isto permite que nós obtenhamos melhores resultados por um
lado e, por outro, passamos para as pessoas um nível melhor de
informação e de responsabilidade. Temos um programa de
planejamento que chamamos de Investigação Apreciativa que é uma
visão no positivo, no futuro. Nós temos espaços bimensais para
trazer pessoas da comunidade, que aprendem esta técnica . Desta forma,
nós, que não temos recursos para investir em projetos muito grandes
de sustentabilidade ambiental como algumas empresas fazem, investimos em responsabilidade social.
Foi o Dr.
Rodrigo (que hoje é Presidente da Federação) que trouxe esta
metodologia dos EEUU. Ele trouxe da Universidade americana e nós
fomos a primeira empresa a aplicar esta metodologia e hoje nós
somos um “case” de sucesso .Somos citados em congressos de
“Investigação Apreciativa” nos EEUU, como a 1ª empresa no mundo
dos negócios que aplicou esta metodologia. Colocamos 700
funcionários, os principais stake holders, bancos,
fornecedores para construírem uma visão de futuro, de como é que
faríamos para que a Nutrimental fosse mais voltada para a questão
de sua organização. Desta proposta vieram
nossos funcionários legitimados por nossos fornecedores e por
nossos clientes. Isso foi um processo muito legal e que
obviamente, depois de muitos ajustes, como conclusão do trabalho,
fizemos a redação de nossos princípios. Hoje
somos uma organização baseada em valores. Nas nossas decisões
entre o sim e o não, o primeiro filtro são os valores, contratação
de pessoas, demissão, tudo isso passa por este conceito, por esta
prática. E depois, os planejamentos que fizemos seguiram esta
metodologia. |
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João Brenner e Luiz Valle |
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PO - O foco da empresa é o
compromisso com estes valores que voce mencionou? |
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Valle -
As
vezes pequenas coisas fazem a diferença no todo. Esta questão
da responsabilidade social começou em 92 com o Nutri, depois
seguiu numa forma intuitiva e a partir de 97 cresceu de
uma maneira mais amadurecida por causa deste programa que
relatei para você. Nós conseguimos definir valores e
princípios, e a nossa missão – Respeito à Vida e aos Seres
Humanos – tem tudo a ver com a preocupação da sustentabilidade
e da saudabilidade.
João - Nós elegemos estrategicamente como competência
essencial nossa a saudabilidade. Seja a saudabilidade dos
produtos, seja a saudabilidade do ser humano, das relações na
nossa organização.
Quando
estive em São Paulo entrevistando alguns candidatos, um deles
me colocou muito oportunamente: - “Se soubesse que a
Nutrimental é tudo isso que ela é, eu compraria muito mais
produtos”. Este é o desafio.. Como é que a Nutrimental pode
transmitir o que é a nossa organização ao consumidor.
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PO – Isto é
importante pois o consumidor quer saber cada vez mais a atitude da
empresa por trás do produto. |
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João – Por
isso nosso envolvimento começou com o Nutry e agora com os
orgânicos porque em primeiro lugar, nós acreditamos que exista, no
ponto de vista de negócio, um mercado grande que está crescendo e
você pode participar dele com competência. Em segundo, é a nossa
crença na sustentabilidade, embora não sejamos radicais, no
sentido que só vale o que é orgânico. Nós temos uma série de
outros produtos que ainda não o são. Mas estamos acompanhando esta
tendência dentro das nossas possibilidades. |
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PO –
Vocês serão os primeiros a desenvolver uma barra de cereais
orgânica? |
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Valle
– Há cinco anos
fomos procurados por uma empresa suíça que privilegiava o “Fair
Trade”. Eles vieram nos visitar e fizeram uma pesquisa, e foi
uma surpresa para eles quando viram o relacionamento da empresa
com seus funcionários. Passamos em todos os critérios e realizamos
a exportação. Hoje não há nenhuma barra orgânica no mercado
brasileiro. É um produto bastante complexo pois leva uma
composição de vários cereais, frutas, glicose e diversos outros
ingredientes, todos orgânicos. É uma formulação bastante
elaborada e de um processo igualmente elaborado para se
desenvolver. Nós esperamos ser os primeiros a lançar a barra de
cereais orgânica na BioFach América Latina para mercado interno e
para exportação também! |
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PO – Há algum outro
projeto novo a caminho? |
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João – Temos
alguns.... O que eu posso falar para você é que nós temos um projeto
ambicioso de crescimento, ou seja, dobrar o tamanho da empresa em
cinco
anos. Isso nós vamos conseguir com um processo de inovação.
Estamos estudando uma série de projetos, estruturando os
processos internos que nos permitam chegar na idéia, no protótipo
até um produto de sucesso. Temos que trabalhar muito em todas as áreas
da empresa, marketing, pesquisa, produção e outras atividades que
temos de desenvolver para que essa meta seja alcançada. Portanto,
inovação é a palavra de ordem, é a nossa estratégia maior. Agora,
quanto ao que vem por aí... Vamos aguardar! |
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