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Uma das maiores
preocupações externada pela mesa é a relação com o pequeno produtor,
pois para a sua sobrevivência é necessário maior apoio por parte do
poder publico e um programa de assistência técnica capaz de consolidar
a tecnologia de produção orgânica. |
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Fabio Ramos (Agrosuisse),
Maria Fernanda Fonseca(Pesagro), Cristina Ribeiro(ABIO), Dick
Thompson(Sitio do Moinho),
Paulo Savino (Ecobras) e Charles Rossi (Betamix) |
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A mesa de
Mercados e Distribuidores foi moderada pelo diretor da Agrosuisse,
Fabio Ramos, e contou com algumas das empresas mais atuantes do
setor: Charles Rossi da Betamix Alimentos e Bebidas Ltda.; Paulo
Savino da Ecobrás; Dick Thompson do Sitio do Moinho;Cristina
Ribeiro da Associação de Agricultores Biológicos do Rio de
Janeiro, ABIO, Maria Fernanda Fonseca da Empresa de Pesquisa
Agropecuária do Rio de Janeiro, PESAGRO. |
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Na apresentação do
Sr. Charles Rossi da Betamix, foi evidenciado a relação com o mercado
do grande varejo, o posicionamento da empresa foi construído nos
últimos dois anos e demandou diversos tipos de ações em parceria com
os compradores. Desta forma a Betamix pode apresentar sua linha de
produtos e torna-se uma empresa referencia do setor de orgânicos junto
ao grande varejo. A Betamix presente no pequeno varejo e desenvolve
parcerias com todos os seus fornecedores e compradores. |
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A apresentação
do Sr. Paulo Savino ressaltou a necessidade de conceituar melhor o
mercado dos alimentos orgânicos. Com muitos anos de experiência a
empresa Ecobrás tem um amplo porfolio de produtos, porem o
consumidor tem pouco conhecimento sobre a linha de alimentos
ofertados pela Ecobrás. O depoimento é importante para situar
melhor o conhecimento do consumidor frente aos alimentos
orgânicos. Ficou claro a necessidade dos compradores estarem
divulgando melhor o conceito do alimento orgânico junto aos seus
clientes, os consumidores |
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A apresentação
do Sitio do Moinho, pelo seu proprietário, Sr. Dick Thompson,
reforçou a posição do Sitio na vanguarda do setor. O Sitio, após
adquirir experiência nos relacionamentos comerciais com o mercado
de varejo, decidiu se especializar em segmentos de mercado que
garantam seu contato de forma direta com o consumidor. Os serviços
de entrega a domicilio estão sendo aprimorados e novos segmentos
como restaurantes, hospitais e creches são metas para os próximos
anos. Dick Thompson apresentou o novo selo de responsabilidade
ecosocial que o Sitio obteve junto a certificadora IBD, Instituto
Biodinâmico de Desenvolvimento. Este selo representa a garantia
que o sitio desenvolve uma seria de ações sociais e que o sitio
vem evoluindo seu manejo dentro das exigências ambientais. Mais
uma vez confirma-se sua posição de pioneiro no setor, o Sitio é o
primeiro empreendimento do setor dos alimentos orgânicos a obter a
certificação ecosocial. |
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A apresentação
da presidente da ABIO, Cristina Ribeiro, lembrou do encontro
realizado nos dias 31 de maio e 1 de junho de 2007, no dia
anterior ao Rio Orgânico, aonde foi relembrado os objetivos do
movimento de agricultura orgânica traçados em 1984, durante o
encontro do I Encontro Nacional de Agroecologia no Hotel
Quitandinha, Petrópolis: o movimento sempre visou a mudança do
modelo de agricultura convencional para uma agricultura orgânica,
sustentável e com viabilidade para os produtores rurais. A ABIO,
principal certificadora do estado do Rio de Janeiro, vem buscando
manter este objetivo e fomentando todo o processo de produção e
certificação dos agricultores orgânicos. |
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A apresentação da
pesquisadora Dra. Maria Fernanda da Fonseca foi esclarecedora sobre o
segmento de certificação e regulação do mercado. Maria Fernanda fez um
histórico sobre a evolução do processo de normatização do setor. Este
processo foi desencadeado em paralelo ao processo de elaboração das
leis da agricultura orgânica, tanto a instrução normativa quanto a Lei
número 10.831, de dezembro de 2003, que se encontra em fase de
regulamentação. Ainda foi apresentado a evolução da discussão sobre os
processos de garantia que estão sendo considerados pela lei dos
alimentos orgânicos. Os processos participativos, como a certificação
participativa, realizado para atender pequenos produtores, é uma das
alternativas de regulamentação de boa parte da produção dos alimentos
orgânicos. |
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Fabio Ramos (Agrosuisse),
Jorge Antunes (Mundo Verde), Vanessa Rouvier (Butik
Orgânicos),
Simone
Valladares, (Reserva Fólio) Marcelo Shang (Sebrae RJ) e Ana
Maria Medrado Dias (CAMTOUR) |
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A
mesa final, varejo e serviços, teve a participação de: Sr. Jorge
Antunes( Rede de Lojas Mundo Verde); . Roberto Boorhem, medico e sócio
do BioArmazem, Vanessa Rouvier (Butik Orgânicos), Marcelo Shang
(Sebrae RJ) , Simone Valladares, (Reserva Fólio) e Ana Maria Medrado
Dias (CAMTOUR.) empresa com foco no Turismo Sustentável. |
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A apresentação do
Jorge Antunes reforçou a filosofia da rede de lojas Mundo Verde na
importância de vender um conceito de melhor estilo de vida, de bem
estar e de ofertar ao consumidor algo que vai trazer benefícios a sua
saúde física e mental. A rede de lojas Mundo Verde já possui 4 % de
todo o seu faturamento com os produtos orgânicos, este percentual vem
crescendo a medida que aumenta a oferta de alimentos orgânicos. A rede
tem objetivo de incrementar a venda dos alimentos orgânicos em todas
as suas lojas, para isto participa de todos os eventos voltados para o
setor. |
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O médico Roberto
Boorhem ressaltou que o Bioarmazem vem diversificando a forma de
comercializar os alimentos orgânicos. Recentemente criou o café da
manha Bioarmazem, proporciona ao consumidor a possibilidade de tomar
um café da manha exclusivo com alimentos orgânicos. Além disto
lançaram o almoço orgânicos, servido todos os dias com um cardápio
diversificado e que busca atender as exigências de seus clientes. O
Bio armazém é especializado na venda de plantas medicinais secas para
atender consumidores interessados no uso de produtos fitoterápicos
naturais. |
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A Butik
Orgânicos foi apresentada pela sua proprietária Vanessa Rouvier; a
Butik busca atender uma clientela exigente com a qualidade, são
ofertados 800 itens, todos com certificação orgânica. Além disto a
Butik vai iniciar o serviço de café e lanche orgânico no seu
espaço do piso superior. O conceito da loja é de um serviço
personalizado com oferta do maior numero possíveis de alimentos
orgânicos. A loja esta em processo de certificação junto ao IBD e
será o primeiro estabelecimento comercial certificado na cidade do
Rio de Janeiro. |
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A apresentação
do Marcelo Shang, do SEBRAE, demonstrou a possiblidade do
desenvolvimento de ações que ajudam a organizar o mercado de
varejo. O projeto busca as sinergias que possam existir entre os
comerciantes de determinado bairro. Ações que viabilizem custos de
distribuição e logística, de segurança e de atendimento aos
consumidores, estão sendo desenvolvidas com o apoio do SEBRAE.
Além disto, o projeto inclui ações de acompanhamento através do
sistema de gerenciamento organizacional, SISGEOR. Este método vem
sendo implantado em diversos segmentos da cadeia dos alimentos
orgânicos.
A apresentação
da Reserva Fólio, demonstra que o universo orgânico não é somente
representado pelo setor dos alimentos. O setor de cosméticos vem
crescendo e a empresa, sediada na cidade de Nova Friburgo, é uma
das pioneiras do setor de cosméticos orgânicos. A linha de
produtos da empresa esta relacionada a projetos de cunho social e
ambiental, ou seja, a filosofia é voltada para a integração da
empresa com fornecedores comprometidos com as causas sociais e
ambientais. Com isto a empresa possui parcerias com projetos, pelo
Brasil inteiro, que garantem o fornecimento de matérias primas com
garantia de qualidade e de origem conhecida. A empresa vem se
destacando pela sua filosofia que vai ao encontro das exigências
dos consumidores.
A ultima
apresentação, da Sra. Ana Maria Medrado, da CAMTOUR, demonstrou as
oportunidades de integrar o turismo no desenvolvimento da cadeia
de alimentos orgânicos. O turismo pode ser um grande aliado, Ana
Maria Medrado, indicou os caminhos através de ações do ecoturismo,
do turismo de aventura e do turismo esportivo, todas modalidades
que podem agregar valores aos alimentos orgânicos. Estas
modalidades já são usual na Europa e nos Estados Unidos da
América; no Estado do Rio de Janeiro, com uma grande vocação
turística, poderia ser facilmente incorporado ao desenvolvimento
da cadeia de alimentos orgânicos.
O evento Rio
Orgânico marcou como um encontro que visa aproximar o consumidor
do fornecedor de alimentos orgânicos. Os diversos segmentos
presentes reiteram seus objetivos de crescer junto ao mercado de
alimentos e cosméticos orgânicos. Os desafios foram externados e
o principal consenso é a necessidade de união através de ações
voltadas para o cooperativismo e associativismo, inclusive com a
participação do consumidor como ator fundamental no processo de
desenvolvimento da cadeia e das redes de orgânicos. |
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