| Todo
alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos.
É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca
manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais
(água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo
prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os
seres humanos.
Deste modo, para se obter um alimento verdadeiramente orgânico,
é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências
(agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras) para que
o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza,
possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a
saúde deste último, mas também do planeta como um todo. Para alcançar este
objetivo, existe uma disciplina teórica que integra as
descobertas de várias ciências, buscando compreender em
profundidade a natureza e os princípios que a regem. Esta
disciplina é a Agroecologia. |
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O que é a
Agroecologia? |
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A
Agroecologia é uma nova abordagem da agricultura que integra
diversos aspectos agronômicos, ecológicos e socioeconômicos, na
avaliação dos efeitos das técnicas agrícolas sobre a produção de
alimentos e na sociedade como um todo.
Fazendo uma analogia da Agroecologia com uma grande e frondosa árvore,
podemos imaginar essa disciplina como o tronco principal, de onde partem
diversos galhos, que são as correntes alternativas da agricultura.
Essas correntes são as seguintes: orgânica e biológica,
biodinâmica,
natural
e permacultura. |
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