Planeta Orgânico visita Terra Preservada-II

Na segunda parte de nossa visita à Terra Preservada, Rogério Konzen, fala sobre transgênicos, pecuária orgânica, supermercados, e sua relação com os agricultores.

PO : Qual a sua opinião sobre os alimentos transgênicos?
O transgênico é um conceito que não pode trazer benefícios às pessoas porque não surgiu como algo que fosse melhorar a saúde das pessoas. Ele foi criado puramente por objetivos econômicos, visando aumentar a margem de lucro. Não acredito em algumas notícias informando que algumas modificações genéticas poderiam prevenir certas doenças. Quando os agrotóxicos começaram a ser usados, também dizia-se que eles não faziam mal à saúde.Mas acredito que o orgânico tenha ganho força com a discussão sobre os transgênicos pois ele acaba sendo uma garantia de que não sofreu modificação genética.

Rogerio Konzen com produtores examinando
uma plantação de soja

PO: A pecuária orgânica está ganhando cada vez mais força...
RK: Um dos motivos está no "mal da vaca louca". A carne orgânica torna-se uma garantia de saúde e higiene. Mas a pecuária orgânica exige muitos investimentos em estrutura, necessitando-se de uma estrutura de beneficiamento frigorífico. Talvez no Mato Grosso existam melhores condições de crescimento. Ou na Argentina, onde há mais campos e melhores condições parasitóides.

PO: Quais produtos a Terra Preservada está trabalhando? Cite alguns de seus compradores.
RK:Temos uma variedade de mais de vinte produtos. Nosso principal produto para exportação atualmente é a soja e derivados (em grão). Um dos melhores lugares no Brasil para plantar soja é em Ponta Grossa (PR). Outros produtos são o amido de mandioca, milho, feijão, polpa de fruta (acerola e maracujá) e açúcar mascavo. Vendemos para supermercados e lojas em seis estados do Brasil, trabalhando com as redes Sonae, Carrefour, Pão de Açúcar, Angeloni e a Casa Santa Luiza. A Terra Preservada é fornecedora exclusiva de soja e derivados da rede inglesa de cosméticos Body Shop com cerca de 1700 lojas pelo mundo. Este ano, também estaremos na maior feira de orgânicos do mundo, a Bio Fach, na Alemanha, expondo nossos produtos

PO: Como você vê a relação dos produtores orgânicos com os supermercados?
RK:Acho que, por enquanto, os supermercados dependem dos fornecedores, pois temos poucos produtores orgânicos de qualidade e as pessoas estão cada vez mais interessadas em comprar este tipo de alimento. Porém, futuramente os supermercados vão impor maior pressão aos produtores. O preço do orgânico vai cair e as redes vão precisar comprar por preços mais baixos para manter sua margem de lucro.Existem problemas sérios na exposição do alimento orgânico nas gôndolas. As hortaliças ficam misturadas com hidropônicos cheios de agrotóxicos e com alimentos naturais sem garantia de ausência de elementos tóxicos. O prazo para pagamento aos agricultores é muito extenso, passando de sessenta dias em alguns casos

PO: Você também tem um restaurante de alimentos naturais e uma Chácara com sua família...
RK: O restaurante Green Life fica em Curitiba e utilizamos produtos da Terra Preservada e da Chácara Verde Vida, pertencente a minha família. Temos uma loja de produtos orgânicos junto ao restaurante. A Chácara fica num terreno de vinte hectares, onde plantamos hortaliças, cultivamos gado orgânico e temos uma pequena fábrica de tufu. Também vendemos hortaliças na Feira Verde. Minha esposa é gerente do restaurante.

Restaurante Greenlife em Curitiba

PO: Quem mais de sua família trabalha com você?
RK: Tenho dois irmãos, um gerente comercial interno e outro gerente financeiro. Minha mãe é chefe de cozinha do restaurante Green Life e minha avó vende na Feira Verde.

Em vídeo sobre o projeto da Terra Preservada, Rogério Konzen diz:
" Quero agradecer a vocês, agricultores, que são a essência deste processo, pois tiveram a coragem para enfrentar os desafios desta escalada. Mas o nosso trabalho não teria sentido sem os consumidores...são vocês , os consumidores, que nos estimulam e nos fazem acreditar que é possível diminuir o abismo entre sonho e realidade, que é possível ampliar o universo de pessoas plenamente conscientes de sua responsabilidade com a vida na Terra. Só assim manteremos a Terra Preservada."